Určitě vás zajímá jaké jsou na trhu druhy káv, ať už jsou například ze 100% Arabicy nebo s příměsí Robusta.
Arabica je známá svou jemnou chutí, má nejnižší obsah kofeinu. Pochází z Jemenu. Kávovník může mít i škůdce a tím je lístová rze. Arabica bývá pěstována v nadmořských výškách 1200-1500 metrů, teplota ideální okolo 20 stupňů, ne však méně jak 17 stupňů ani nad 22 stupňů, a samozřejmě nesmíme zapomínat na vláhu. Kávovník uzrává po více jak 8 měsících. Pěstování bývá náročnější, o to každou kávu si vychutnejte s chutí.
Robusta
Chuť a aroma Robusty nejsou tak výrazné jako u Arabicy naopak má dvakrát více kofeinu. Pěstuje se nejvíce v Africe a Brazílii. Dokonce se probojoval největším pěstitelem Vietnam. Je dolnější proti škůdcům a muže se pěstovat i do 30 stupňů. Bohužel kvalitní není až tak jako Arabica, jeho plody jsou menší. Dorůstají výšky kolem 10 metrů. Uzrávají během 10-11měsících.
To jsme si řekli k nejznámějším druhům káv a nyní si povíme, když jste třeba poprvé v kavárně a přemýšlíte jakou kávičku si dát, a nevíte přesně co vám přimíchají a vytvoří pro vaše chuťové pohárky, tak tady je popis jak má správně vypadat kafe, ať už je to espresso, nebo známe cappuccino, nebo cafe latte
Espresso
Šálek 60-90ml
Nesmí nikdy dojít k varu, tato káva je velmi oblíbená protože slovo express je rychlý, tím i vystihuje právě tuto kávu , Obsahuje dost kofeinu a to něco mezi 64mg , káva jako samotná má objem 25-35ml
Espresso Double
Šálek 60-90ml
To znamená dvojité espresso, liší se pouze objemem který tvoří 60ml a samozřejmě dvojitý kofein 128mg, velice silné kafe, proto s ním opatrně
Espresso Macchiato
Šálek 60-90ml
Pokud budete mít štěstí na dobrou kavárnu, a ta se pozná, že vám tuto kávičku připraví s trochou pěny, někteří znás tuto kávu vyslovujeme Machiáto nebo Mačáto, správně je to Makijáto. Obsahuje 64mg kofeinu.
Ristretto
Šálek 60-90ml
Je nejznámější v Itálii, Italové si klidně dají i 6 šálků denně, Ristretto se připravuje podobně jako espresso, jen jemnější zrnka a méně vody což je 20ml. Kofein je stejný jak u espressa 64mg
Americano
Šálek 150-180ml
Nechutná vám přiliš silná káva jako je espresso? Americano se doplňuje horkou vodou, buď si jí naleje sám host, když dostane horkou vodu na talířku společně s kávou. Obsahuje také kolem 64mg kofeinu
Caffe Latte
Šálek 280-330ml
Je nejpopulárnější kafe u lidí, co mají rádi slabší kávu s mlékem? Ano, vysoká pěná a lahodná chuť a také krásný vzhled této kávy s kobinaci, kafe, mléko a pěna. A nesmí chybět skrvna na povrchu. Kofein je mezi 64mg
Cappuccino
Šálek 150-180ml
Nejpolulárnější opět italská káva, hooodně pěny, která by měla být alespoň 1cm vysoká, neměla by mít bublinky, tato káva se skládá z espressa, mléka a mléčné pěny. Kofein máme 64mg.
Jsou jetě různé příchutě káv, někdo má rád s nádechcem vanilky, čokolády, nebo podobně, každou kávu si vychutnejte a mějte dobrou náladu